Colaboradora: Renata Gama
Dia 26 de março é comemorado o Dia do Cacau. Para os chocólatras de plantão, a data é uma bela oportunidade para degustar um chocolatinho, seja ele em barra ou no meio de doces elaborados.Apesar de serem associados, o cacau e o chocolate não são a mesma coisa. O primeiro é o nome do fruto comumente encontrado na América do Sul, já o chocolate é uma das derivações deste fruto – e que hoje é um sucesso nas prateleiras dos mercados ao redor do mundo.Mais do que empanturrar os amantes do chocolate, a data foi definida por um motivo muito importante: a necessidade de discutir sobre a proteção das árvores do fruto, os cacaueiros. Segundo o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, atualmente o Brasil está classificado como o 7º maior produtor de cacau do mundo, com a maior volume na Bahia…
