É compreensível a antipatia de muito sushiman com o shoyu. Quando deixados à mesa, os vidrinhos com o molho costumam ser despejados sem a menor parcimônia sobre sushis e companhia. No fim das contas, fica tudo com o mesmíssimo gosto e de nada adiantou a escolha do peixe mais fresco possível e a execução minuciosa…

via Restaurantes inspirados na culinária oriental vão além do óbvio — EXAME