Diego Assalve
QUEM É Pai de três filhos, é o maior youtuber de culinária do país. O canal começou em 2016, quando gravava vídeos com a ajuda da esposa madrugada a dentro. O esforço valeu: hoje, são 8,5 milhões de inscritos.
A costela é do tipo de carne que tem ótimo custo-benefício. Não é das mais caras, serve muita gente e tem um sabor de guardar na memória…

https://www.uol.com.br/nossa/noticias/redacao/2021/04/14/maior-youtuber-de-culinaria-do-brasil-ensina-costela-de-desmanchar-na-boca.htm