Um docinho não faz mal dentro da alimentação saudável, mas há quem segue uma dieta mais restritiva que acaba deixando de lado aquele brigadeiro indispensável. Por isso, uma das dicas da nutricionista Gabriela Marcelino é o brigadeiro de café proteico preparado com whey que pode ser uma alternativa no dia a dia…
Brigadeiro protéico de café é dica para não surtar sem doce na semana
Muitas comidas definem o Brasil, mas existem duas que se destacam e que se tornaram algumas das sobremesas mais consumidas por aqui: brigadeiro e açaí…
Brigadeiro de açaí: aprenda a fazer o doce com as duas paixões brasileiras
Experimente uma deliciosa variação do clássico brigadeiro brasileiro com esta receita sem leite condensado. Ideal para quem busca alternativas mais saudáveis ou para quem tem restrições alimentares, esta versão mantém o sabor rico e a textura cremosa do doce tradicional. Usando ingredientes simples como leite, açúcar, cacau em pó e manteiga, você pode criar um doce irresistível que certamente agradará a todos…
Brigadeiro sem Leite Condensado: Surpreenda-se com o Sabor
Por Cris Muratori e Manu Boffino, do Bake and Cake Gourmet, site de receitas, cardápios e lista de compras, parceiro do TERRA Degusta. Um brigadeiro super cremoso sem açúcar, sem leite, com apenas 3 ingredientes para aproveitar bananas maduras…
Qual é seu doce favorito?
O famosinho das festas é de fato brasileiro, e desde sua invenção na década de 1940, o brigadeiro é a paixão de diversas pessoas. Mas o que muitos dos amantes do doce não sabem é sobre a sua origem, que não foi precisamente focada para ser uma iguaria de sucesso, mas sim mais econômica.
Enquanto o mundo vivia o final da Segunda Guerra Mundial, a falta de recursos e dificuldade financeira se alastrava pelo Brasil. E por consequência do racionamento dos alimentos, era comum substituir o leite de vaca, e o açúcar, pelo leite condensado nas receitas de sobremesas. E uma das pessoas que utilizava dessa tática era a doceira Heloísa Nabuco de Oliveira, a precursora do brigadeiro.
O nome do doce faz uma associação a um dos candidatos a presidente do Brasil em 1945, Eduardo Gomes, que era brigadeiro da Força Aérea na época. E por causa de sua posição militar ele era mais conhecido como “Brigadeiro”, o nome que hoje é dado ao nosso docinho!
Como já sabemos, a popularidade do brigadeiro é mundial, e um fato curioso é que em muitos outros países o tradicional docinho é conhecido como “trufas brasileiras”. E mesmo no Brasil existe uma disparidade em relação ao nome, no estado do Rio Grande do Sul, a iguaria chama-se “negrinho”.
Outra curiosidade é que antes de ter essa receita que conhecemos do brigadeiro original, existia um modelo muito diferente, que era feito com leite, manteiga, açúcar, ovos e chocolate…
https://lesdemoiselles.com.br/2022/05/26/historia-e-curiosidades-do-brigadeiro/
https://www.tudogostoso.com.br/receita/114-brigadeiro.html
Bata a aveia e o açúcar no liquidificador por três minutos, parando e mexendo a cada tanto, até que a aveia e o açúcar estejam pulverizados, um pó bem fino. Junte o cacau ou chocolate e bata novamente até que esteja bem misturado. Coloque o óleo de coco, a baunilha e uma pitadinha de sal. Junte a água fervente e bata por mais três minutos, mexendo se necessário. […]
Brigadeiro de Aveia
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