Colaboradora: Renata Gama

Batata Assada é uma receita de pedaços de batata assados no forno, cujo resultado final são batatas com superfície crocante e interior macio e cremoso.

Para que a superfície da batata fique crocante, cozinhamos os pedaços de batata e depois agitamos esses pedaços para que se crie uma “pasta de amido” em sua superfície. Essa pasta irá secar e endurecer no forno, formando uma casca crocante…

Batata Assada