200 leite de Coco
8 clh sobremesa de mel
6 clh sobremesa de óleo de coco
400g Coco ralado
400g chocolate meio amargo próprio para cobertura (usei o 60%)

Em um bowl coloque todos os ingredientes (exceto o chocolate) e misture bem até virar uma massinha.
Pegue uma forma retangular pequena e forre com papel manteiga. Despeje a massa sobre a forma e espalhe delicadamente muito a ficar uniforme.
Leve ao congelador por 40 min.
Depois desse tempo retire a forma e corte a base no formato que desejar (eu usei um cortador quadrado mas pode ser na faca também), corte sem tirar a massa da forma. Volte novamente para o congelador.
Derreta o chocolate seguindo as instruções da embalagem e certifique que o recipiente onde será derretido não contem um pingo de água e nem vestígios de gordura (estraga o chocolate).
Pegue a forma no congelador e com um garfo retire uma peça cortada, com outro garfo banhe a peça no chocolate derretido e coloque sobre um papel manteiga cortado no mesmo tamanho da forma. Repita o processo com todas as peças cortadas. Pegue o papel com o prestígio banhado e coloque na mesma forma.
Leve ao congelador por 10 a 15 min e está pronto para servir, dps é só transferir para uma recipiente com tampa e guardar na geladeira.[…]

Prestígio Fit