Senbei (煎餅) são biscoitos de arroz japonês assados ​​ou fritos feitos com massa de arroz não pegajoso. Ele possui uma textura crocante distinta, essas guloseimas salgadas também são conhecidas como beika senbei. Entretanto, nem todo senbei é feito com farinha de arroz; alguns são feitos com farinha de grãos regulares, como o nambu senbei encontrado nas prefeituras de…

Senbei: biscoito de arroz japonês de 1000 anos de história e facilmente encontrado no Brasil