‘Fios de deus’: o incrível macarrão mais raro do mundo é tão difícil de ser feito que está ameaçado de extinção


Colaboradora: Renata Gama

O macarrão mais raro do mundo é de tal forma complexo e incríveis sem sua feitura e sabor que mais parece uma verdadeiras obra divina, feito viesse preparados de outros mundos que não o nosso como fios de deus. E não por acaso esse é seu nome: Fili di Dio em italiano (ou Su filindeu, no dialeto sardo local) quer literalmente dizer “fios de Deus”, é preparado na região da Sardenha, na Itália, e seu preparo é tão difícil de ser feito à perfeição que se estima que somente três mulheres no mundo saibam fazê-lo. A questão não está na receita, nos ingredientes nem no preparo, mas sim na técnica para fazer a massa – tão fina que é quase transparente, e dobrada 32 vezes até chegar a três camadas de 256 “fios de Deus” em cada…

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