Se alguma vez você encontrou um pão com mofo na despensa e ficou em dúvida se poderia ou não comê-lo após tirar a parte estragada, saiba que você não está sozinho.

Essa, na verdade, não é uma dúvida incomum, uma vez que, teoricamente, ao retirar a parte comprometida do alimento, o restante poderia estar livre de quaisquer riscos para a saúde e ser consumida normalmente.

De acordo com Jaciara Petry, nutricionista da Clínica Colman, contudo, as coisas não são bem assim. Mas, primeiramente, vamos entender o que são os bolores que aparecem no pão…

Posso comer pão com mofo? Profissional explica os riscos