A vitamina C (ácido ascórbico) é um nutriente essencial para o nosso corpo. Apesar de ser conhecida por auxiliar no funcionamento da imunidade, ela desempenha outras funções importantes no organismo, como o combate aos radicais livres, a prevenção contra anemia e o controle do colesterol.

“Estudos já mostraram que níveis baixos da vitamina no organismo estão relacionados a uma maior incidência de distúrbios como a demência. Por outro lado, a ingestão adequada da mesma parece exercer um efeito protetor para o cérebro”, acrescenta a nutricionista Natalia Barros…

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